Menumis kangkung merupakan salah satu masakan yang disenangi oleh kebanyakan orang. Kecuali karena proses pembuatannya sederhana, rasa dari hidangan ini juga sangat enak.
Tetapi, adakah kalian pernah mencermati? Kebanyakan saat kita masak kangkung, warnanya sering berubah menjadi hijau gelap yang tampak kurang menggugah selera. Lalu, bagaimana sih cara menumis kangkong supaya daunya masih tetap hijau dan fresh? Mari simak langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Bedakan Antara Batang dengan Daun
Walaupun cukup menguras tenaga, metode ini dapat membuat daun kangkung tampak tetap hijau dan fresh. Pisahkan antara batang dengan daun sebelum proses tumisan. Awali dengan menumis batangnya lebih dulu baru setelah itu tambahkan daunnya. Dengan langkah tersebut, tidak dibutuhkan banyak waktu dalam memasak daun kangkung agar warnanya tetap cerah.
2. Rebus Dulu
Anda pun dapat memasak kangkung secara awal sampai setengah layu sebelum menumiskannya. Didihkan kangkung di dalam air panas untuk beberapa saat. Lalu angkat dan tumis bersama rempah-rempah yang lainnya.
Baca selengkapnya di sini
.
—
Ingin menjadi salah satu dari para pembaca yang dapat mengikuti berbagai kegiatan?
event
Menyenangkan berada di GenZ Space? Ayo ikutan ke komunitas pembacanya!
B-Nation
. Caranya
DAFTAR DI SINI!
|
Pilihan Redaksi
|