TELUR

Telur telah menjadi hidangan kesukaan bagi kebanyakan orang di berbagai belahan dunia. Bahan makanan ini sangat praktis diproses, multifungsi, serta rasanya enak. Di kalangan penduduk Indonesia, pengolahan telur menjadi salah satu opsi termudah untuk disajikan sebagai hidangan utama dalam keseharian.

Saat sedang puasa, tubuh sangat membutuhkan asupan nutrisi untuk dijadikan sumber energi. Salah satu menu sahur yang dapat dipilih adalah telur, sebab telur memiliki hampir seluruh komponen gizi yang diperlukan oleh tubuh. Menurut informasi dari situs Hellosehat, putih telur menyediakan protein serta vitamin seperti B2, B6, dan B12. Sedangkan kuning telurnya mengandung lemak, kolesterol, dan berbagai macam mineral.

Berikut adalah resep mudah untuk mengolah telur yang bisa Anda coba sebagai hidangan sahur, yakni telur dengan saus tiram ala Chef Devina Hermawan.

Bahan Utama:

• 3 butir telur
• 1/2 sendok makan tepung terigu berprotein sedang
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sdm air

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1/4 bawang bombai, iris
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 1/2 sendok makan tepung jagung
• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk, gabungkan tepung terigu dengan air kemudian aduk sampai merata. Setelah itu, tambahkan telur serta penyedap rasa ayam, lalu kocok semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata.
2. Di dalam wadah lain, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan maizena, kemudian aduk hingga merata.
3. Panas kan minyak, setelah itu tumis telur yang telah diaduk bersama bumbunya, tambahkan bawang putih serta bawang Bombay, masak sampai harum dan berwarna coklat keemasan.
4. Tambahkan campuran saus, kemudian masak sampai mendidih, setelah itu beri daun bawang, kaldu jamur, serta minyak wijen. Biarkan hingga teksturnya sedikit kental.

Telur dengan saus tiram sudah siap disajikan. (*)